Alimentos permitidos en la dieta Perricone

La dieta Perricone ha sido diseñada por el doctor Nicholas Perricone y la clave está en consumir alimentos con propiedades antiedad, antioxidantes y antiinflamatorias, los cuales son esenciales para embellecer la piel desde el interior y combatir el envejecimiento celular. Por ello, además de favorecer la pérdida de peso y la quema de grasas, es una dieta pensada especialmente para retardar el proceso de envejecimiento, así como para reparar y corregir los daños que ya han sufrido los tejidos.

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Las proteínas están formadas por aminoácidos los cuales son muy necesarios en el cuerpo, ya que este las usa para componer y reparar los tejidos, para producir enzimas y hormonas, así como para que el oxígeno se transporte por la sangre de manera adecuada. Además, tal y como asegura el doctor Perricone, la ingesta de proteínas es imprescindible diariamente, pues si no consumimos una ración diaria de estas, es un día más que envejecemos. Las proteínas de alta calidad destacadas para la dieta Perricone las encontramos en alimentos como:

• Pescados frescos, especialmente el salmón.
• Pollo.
• Pavo.
• Huevos orgánicos.
• Yogur natural.
• Kéfir.
• Tofu.
• Quinoa.
• Almendras.

Los carbohidratos complejos son aquellos alimentos ricos en fibra que, al ingerirlos, se convierten en glucosa de una forma más lenta y que, entre otras, cumplen funciones muy importantes en el organismo como aportar la energía necesaria, prevenir una acumulación excesiva de grasa y contrarrestar el envejecimiento celular. Por todo ello, son alimentos permitidos en la dieta Perricone y destacan los siguientes:

• Frutos rojos como fresas, frambuesas, arándanos, moras, etc.
• Aceite de oliva.
• Cebolla.
• Avena.
• Limón.

Los ácidos grasos esenciales como el omega 3 son vitales en la dieta Perricone debido a que protegen el corazón, reducen los niveles de colesterol y triglicéridos, aseguran una buena composición de las membranas celulares y mejoran el funcionamiento del cerebro. Con grandes dosis de omega 3 encontramos alimentos como:

• Pescados como el salmón, el atún o las sardinas.
• Semillas de girasol.
• Semillas de chia.
• Semillas de linaza.
• Aceites vegetales (de lino, de canola, de soja, de germen de trigo).
• Pistachos.

Los antioxidantes no deben faltar en la dieta Perricone pues son fundamentales para llevar a cabo una dieta antiedad como esta que permita combatir la acción de los radicales libres, que son los responsables del envejecimiento celular en el organismo. Así como alimentos ricos en antioxidantes se deben incluir los siguientes:

• Frutas rojas.
• Pescado como las sardinas.
• Aguacate.
• Ajo.
• Brócoli, espinacas o espárragos verdes.

El Ácido Alfa Lipoico es una sustancia antioxidante muy potente que además de mejorar la función de nuestro sistema cardiovascular, permite combatir la oxidación de las células y reducir el peso corporal. Se recomienda incluir en la dieta alimentos como:

• Brócoli.
• Espinacas.
• Guisantes.
• Tomate.

Además de estos alimentos permitidos en la dieta Perricone, para seguirla con éxito no debes olvidar consumir entre 8 y 10 vasos de agua mineral diarios (tomar el primero en ayunas) y beber té verde debido a sus propiedades antienvejecimiento y que resulta ser un poderoso adelgazante natural.

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